炖鱼

作者： 小兔子朵妈

用料

• 鲤鱼 一条
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 花椒 十多粒
• 料酒 两勺
• 干辣椒 依据个人口味添加
• 西红柿 1个
• 色拉油 适量

炖鱼的做法步骤

步骤 1

将鲤鱼洗干净切成块，葱姜蒜西红柿切好备用。

步骤 2

锅中倒入适量油，待油烧热将鱼放入油中过油。过好将鱼盛出。锅中的油可以继续用。

步骤 3

将八角，花椒粒，葱姜蒜，干辣椒放入热油中翻炒，炒出香味，倒入料酒，适量醋，翻炒几下，放入过了油的鱼，加水，水要没过鱼。

步骤 4

加酱油，西红柿块，待水烧开改小火炖，炖的时间越长越入味。

步骤 5

炖到差不多时，加适量盐，根据个人口味加。出锅放香菜。可以端上桌了。

炖鱼的小贴士

喜欢吃豆腐的可以在炖鱼时放着豆腐，豆腐多炖炖更有味。我没有放辣椒，因为有孩子，放辣椒就更好吃了

菜谱创建时间：2017-11-18 15:16:25