味达美元宝水饺

作者： 欣和味达美

调料：味达美臻品蚝油50g 味达美味极鲜酱油50mL 白糊椒粉\ 料酒 拌馅黄金比例＜臻品蚝油：味极鲜=1：1 ＞

用料

• 虾仁 250g
• 鸡蛋 2个
• 猪肉 250g
• 韭菜 300g
• 葱姜末、盐、食用油 少许

味达美元宝水饺的做法步骤

步骤 1

肉馅提前用味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油、 食用油、葱姜末、盐、一个鸡蛋进行腌制;

步骤 2

虾仁去皮处理，加入白胡椒粉、一个鸡蛋、少许料 酒搅拌一下，倒入肉馅后，朝一个方向搅拌均匀，加 少许水、韭菜，直到馅料粘稠度合适就可以;

步骤 3

包成饺子后，锅中烧水，开锅之后下 饺子，一边放饺子一边用勺子轻轻顺一个 方向推，盖上锅盖焖煮，待再次开锅后倒 入一碗凉水，可在水里加入少许食盐，以 防止饺子粘连，依次放两次水，再次开锅 后捞出即可。

味达美元宝水饺的小贴士

操作关键点：肉馅馅料提前进行腌制 蘸料：蘸汁黄金比例＜清香米醋：味极鲜=2：1 ＞

菜谱创建时间：2017-11-18 13:49:48