椰香芒果糯米饭

作者： 小熊bear2015

去泰国旅游，随处都能见到椰香芒果糯米饭，去年在泰国品尝之后仍然念念不忘，今天就来自制吧，超简单。 PS:泰国的椰香芒果糯米饭会垫着香兰叶，喜欢的话淘宝能买到，还有炸好的脱皮绿豆，脆脆的，少了这两样,芒果糯米饭也很好吃哦😋 我用的是普通糯米，就是超市或市场散装的。也可以用泰国金象糯米，个人觉得差距不大。

用料

• 糯米（散装) 150克
• 椰浆(高达或佳乐牌) 150克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 芒果 半个

椰香芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净，提前一晚浸泡或至少提前四个小时浸泡。

步骤 2

把浸泡完的水，全部滤去。

步骤 3

我用的是高达椰浆，也可以用佳乐的。

步骤 4

将椰浆，细砂糖，盐，放一起，充分搅拌几下，没有见到颗粒表示糖和盐都融化了。(不需要加热)

步骤 5

把大部分椰浆倒入滤完水的糯米中，预留一点可以等熟了淋在表面上，电饭煲按煮饭键开煮。(不留也没有关系)

步骤 6

电饭煲煮好的糯米饭，满屋飘着椰香，一粒粒的，很有弹性。

步骤 7

用一个碗装好糯米饭，压实，倒扣在碟子上，切上芒果，淋上剩余的一点椰浆液，用薄荷装饰，就可以开吃了。

步骤 8

是不是很美味呀，料超足。 你们赶紧来交作业吧，有问题可以随时给我留言😃

椰香芒果糯米饭的小贴士

1.糯米至少提前四个小时浸泡，直接用电饭煲煮糯米饭就可以了，不需要去蒸，很方便。 2.我用的是细砂糖，如果用普通白糖颗粒较大，那么椰浆就得加热后再加入白糖和盐，才好融化。 3.糯米饭温热吃，千万别冷藏，糯米会变硬噢。 4.薄荷只是装饰，没有的话可以省去。

菜谱创建时间：2017-11-18 09:38:16