不苦的苦瓜鸡蛋

作者： 星语07

苦瓜的营养价值可以问度娘不多说了，可是苦瓜的苦味是不是太苦啦啦，回忆父亲做过得苦瓜炒蛋，没有苦味还下饭

用料

• 苦瓜 一根
• 鸡蛋 两个
• 葱 一小段
• 盐 适量
• 糖 一丢丢可以没有
• 水 一勺加半锅
• 油 一勺

不苦的苦瓜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切开用勺挖出白瓤

步骤 2

水里加盐焯水

步骤 3

冲冷水过凉

步骤 4

切碎苦瓜

步骤 5

切葱，小碗里放半小勺盐倒一大勺水，盐溶化

步骤 6

碗边敲鸡蛋🥚，倒入小碗的盐水搅拌均匀

步骤 7

锅里倒入一勺橄榄油（玉米油花生油随意）放入葱

步骤 8

先倒入苦瓜，再倒入鸡蛋糊

步骤 9

稍微凝固

步骤 10

用筷子炒，鸡蛋熟了就可以了，可以加一丢丢糖可以不加

步骤 11

成品出锅

不苦的苦瓜鸡蛋的小贴士

1火不要太大中小火 2去瓤的时侯尽量去掉白色的瓤

菜谱创建时间：2017-11-17 18:20:58