黄瓜鸡蛋虾仁水饺

作者： 可可朱

个人比较喜欢吃饺子，这款饺子我的最爱，今天给大家分享一下菜谱……

用料

• 黄瓜 2根
• 虾仁 200克
• 鸡蛋 3个
• 饺子皮 30张
• 香油 一茶匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 橄榄油 二茶匙
• 料酒 一茶匙
• 生抽 一茶匙

黄瓜鸡蛋虾仁水饺的做法步骤

步骤 1

1、准备食材，黄瓜/鸡蛋/虾仁/饺子皮等……

步骤 2

2、黄瓜擦丝……

步骤 3

3、擦丝器擦丝……

步骤 4

4、挤掉水分备用……

步骤 5

5、虾仁处理:虾仁清除黑线，用生抽，料酒，胡椒粉腌制15分钟……

步骤 6

6、腌制好后，用水清洗2遍，并挤掉水分……

步骤 7

7、炒鸡蛋

步骤 8

8、鸡蛋放盐炒制，盐稍多点……后面不在放盐，以免黄瓜出水……

步骤 9

9、材料备齐啦……

步骤 10

10、加调料拌均匀（白胡椒，香油，鸡精，橄榄油）

步骤 11

11、包制……

步骤 12

12、包好检查一下，是否包紧……

步骤 13

13、烧水准备煮，一般2开即可，不要煮的太久……

步骤 14

14、出锅装盘，一定要控干水分……

步骤 15

15、小贴士之一:调制生粉水，以便饺子粘合……

步骤 16

16、小贴士之二: 买的饺子皮比较厚，不合适此款饺子，需要把饺子皮擀薄，四周最薄，也会好包和口感更好些……

黄瓜鸡蛋虾仁水饺的小贴士

买的饺子皮需要擀一下周边，如果较厚，中间也擀一下，这样比较好包，口感也会好很多，另外调点生粉水，涂抹一下饺子皮周边再包……

菜谱创建时间：2017-11-17 17:08:36