千层蛋糕皮

作者： 康妈亲焙

很多人爱食千层蛋糕，都败在千层皮这块。今日教一款零失败的千层皮做法

用料

• 鸡蛋 2个65克以上
• 低粉 80克
• 牛奶 250克
• 细砂糖 55克
• 色拉油 22克

千层蛋糕皮的做法步骤

步骤 1

加入鸡蛋

步骤 2

加入糖

步骤 3

用蛋抽打散打匀

步骤 4

加入牛奶拌均

步骤 5

加入已筛好的低筋面粉。拌匀

步骤 6

变成稀面糊

步骤 7

加入色拉油拌匀

步骤 8

最少过筛4次

步骤 9

变成很细腻的面糊

步骤 10

拿出不沾平底锅，开小火

步骤 11

重点来了，倒入面糊时，混匀全锅后立马拿起来，往面糊碗倒回平底锅多余的面糊。又放回炉上热。速度越快，皮越薄。

步骤 12

起泡就好了，反倒在碟子上就好。

步骤 13

放在一边备用

步骤 14

这面糊最少能做出12片

步骤 15

用六寸的慕斯圈，截出整理的饼皮

步骤 16

整齐的饼干出来了。你们可以自由发挥放水果和奶油。

步骤 17

不明白加我微信，欢迎！

菜谱创建时间：2017-11-17 14:57:23