香菇木耳红烧鸡

作者： JadeHwang

童子鸡鲜嫩，配上香味浓郁的干香菇和木耳，付于这道菜丰富的口感和较高营养，当然还有好滋味。

用料

• 童子鸡 1只
• 干香菇 适量
• 木耳 适量
• 姜片
• 料酒 2勺
• 酱油
• 老抽 1勺
• 糖
• 葱

香菇木耳红烧鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡洗净切块，干香菇和木耳温水泡发，多抓抓淘洗几遍，挤下水备用。

步骤 2

热锅热油，入姜片炸香。

步骤 3

倒入鸡块煎炸至表面微黄。

步骤 4

倒入料酒稍稍翻炒，放入酱油、老抽、糖、香菇，加入适量水，再加入八角和葱白段，大火烧开后转中火盖锅盖焖煮15分钟。

步骤 5

放入木耳，盖盖焖煮5～10分钟。

步骤 6

夹出煮烂的葱白段，大火收汁，撒葱末即可。

菜谱创建时间：2017-11-17 12:51:30