迷你萌翻天——三色酸奶溶豆

作者： daogrs小蜜蜂

小蜜蜂身边不少朋友早已荣升宝妈 对她们来说，健康无添加当然是首选， 如果还能满足自己悦动的少女心那就更好不过。 每每这时，小蜜蜂必定力荐小巧的溶豆， 迷你的身形很好地诠释了一个“萌”字， 还能适当地添加蔬果做出天然的马卡龙色， 缤纷得足以抓住宝宝的心， 健康得可以让宝妈们放心。 溶豆不仅适合宝宝们入口， 还能契合宝宝们手掌的大小锻炼抓握力。 刚出炉的溶豆口感酥松， 伴随咔嚓一声慢慢融化于舌尖上， 如同雪花飘在手心上无法捕捉， 那种稍纵即逝的口感以及微甜气息连大人也上瘾。 溶豆易受潮放入密封玻璃罐保存， 这时它俨然变身为装饰家居的美物。 与宝宝一同享用三色溶豆， 说不定还能体会到血脉相连的幸福感！

用料

• 火龙果泥 20克
• 婴儿奶粉 20克
• 玉米淀粉 6克
• 蛋白 35克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 6克

迷你萌翻天——三色酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

使用工具：daogrs S1

步骤 2

火龙果倒进果汁机里搅成泥，倒进碗里。

步骤 3

筛入奶粉和玉米淀粉。

步骤 4

奶粉淀粉和火龙果泥一起搅拌均匀，直到火龙果糊没有颗粒。

步骤 5

将蛋白放容器里，加入柠檬汁，用电动打蛋器搅拌至粗泡，加入细砂糖，继续搅拌至小尖勾状的偏硬性发泡。

步骤 6

将1/3蛋白倒入酸奶糊里翻拌均匀。

步骤 7

再把剩下的蛋白加入。

步骤 8

把蛋白和火龙果糊翻拌均匀。

步骤 9

把花嘴装入裱花袋中，把面糊倒入裱花袋里。

步骤 10

把溶豆垂直挤在垫有油纸的烤盘上。

步骤 11

把所有的溶豆挤在烤盘上。

步骤 12

把挤好的溶豆放入预热好的烤箱里。

步骤 13

上下火模式，100℃烤60分钟。

步骤 14

烤好后取出，晾凉。

步骤 15

可按照个人喜好挑选其他婴儿可食用食材，依照以上方法制作不同颜色溶豆。

步骤 16

溶豆：是宝宝们都爱吃的小零食，易于消化，还能提供各种营养物质。但是，孩子肠胃较弱，选料特别重要，并且不能摄入过量。

迷你萌翻天——三色酸奶溶豆的小贴士

1、火龙果和淀粉奶粉混合后，如果感觉太稀，可以加多点奶粉； 2、奶粉建议用婴儿的1-2段奶粉； 3、菠菜溶豆：把火龙果泥改成菠菜泥即可，菠菜焯水后用料理机打成泥状，过滤后使用； 4、酸奶溶豆：把火龙果泥改成酸奶即可，酸奶要用浓稠型的酸奶，太稀的酸奶会造成面糊过稀； 5、蛋白放冰箱冷冻至半结冰状态，打出来的蛋白霜比较稳定，蛋白一定要打到细腻稳定的偏硬性发泡，和糊混合的时候不至于太稀，但是也要注意不能打过了，打过了混合的时候也容易消泡

菜谱创建时间：2017-11-17 11:43:03