南瓜红豆发糕

作者： 怕水的漁

今天分享一款简单易学健康味美的南瓜红豆发糕 糕潮厨师机团购 https://weidian.com/s/326859628?ifr=shopdetail&wfr=c

用料

• 南瓜泥 200克
• 普通面粉 200克
• 酵母 2克
• 白糖 17克
• 水 130克
• 蜜红豆 60克

南瓜红豆发糕的做法步骤

步骤 1

1.南瓜蒸熟或煮熟，然后压成泥

步骤 2

2.面粉放入容器中加入糖和酵母拌匀

步骤 3

3.加入南瓜泥和水，搅拌均匀无干粉

步骤 4

4.加入蜜红豆将红豆翻拌到面糊中

步骤 5

5.模具涂一层脱模膏

步骤 6

6.拌好的面糊倒入模具中，表面抹平

步骤 7

7.盖上保鲜膜放温暖地方发酵至模具8-9分满

步骤 8

8.表面再撒一些蜜红豆装饰一下

步骤 9

9.蒸锅加够水，大火煮开后放入发酵好的面糊，改中火煮20-25分钟

步骤 10

10.蒸好的发糕稍凉脱模

南瓜红豆发糕的小贴士

1.每一个南瓜的含水量和含糖量都不一样，所以配方中的水和细砂糖适量增加或者减少 2.发糕的面团不能太干，和好面糊应该稍可以流动 3.发酵看状况，不按时间，发酵至模具8-9分满即可，面团发酵不要过度，否则蒸好的发糕会塌陷吃起来会发粘 4.蜜红豆制作：https://www.xiachufang.com/recipe/102306280/ 5.脱膜膏制作：https://www.xiachufang.com/recipe/102826751/

菜谱创建时间：2017-11-16 21:25:35