咖喱肥牛蛋包饭

作者： ��吴靓妈��

三岁女儿是个体弱多病的瘦猴子，饭量小吃的慢脾胃虚弱，但独爱咖喱饭。而咖喱中的很多成分也有调理脾胃的作用，所以我每个月都会变着花样把各种食材放入咖喱饭中，希望她能吃多少是多少。。。

用料

• 肥牛 100克
• 咖喱块2 块
• 鸡蛋2 个
• 胡萝卜半 根
• 洋葱半 个
• 米饭一小 碗
• 土豆半 个
• 香菇4只
• 牛奶几调羹
• 番茄酱
• 黑芝麻
• 黄油

咖喱肥牛蛋包饭的做法步骤

步骤 1

食材全部洗干净切丁，蔬菜喜欢什么只要不奇葩怪味都可以放。肉也随机是肥牛牛腩，鸡肉琵琶腿鸡翅，香肠鱼排等。我比较随性。 因为给宝宝吃我会过水烫一下几秒去血水沫。然后黄油炒菜，菜硬的先软的后下最后肉，差不多了倒水煮沸水放咖喱，中火10分钟收汁。注意搅拌几次不然沾锅。咖喱就好了。 两个蛋加一个蛋量的奶，平底锅几滴油小火，蛋液铺平凝固，米饭里面加芝麻放蛋皮下半部分，然后包饺子一样对折。然后平底锅直接扣盆上一半位置，另一半装咖喱。然后番茄酱装饰。

步骤 2

番茄酱可以直接倒点再保鲜袋里，挤到一角剪个小口做裱花。 蛋凝固了就关了，余温就能熟。 我因为女儿的关系，蔬菜有土豆洋葱胡萝卜香菇西兰花，肉有鸡肉牛肉羊肉香肠，米饭加黑白芝麻，海苔，或者玉米青豆都实验过。 还是那句话，咖喱大众食品，随性而至，喜欢就好。

菜谱创建时间：2017-11-16 13:03:44