香甜酥脆的杏仁奶酥苹果挞

作者： 蘑菇JJ

一口咬下去，可以吃到4种口感哦〜 底层是烤得脆脆的挞壳，然后是满满的香甜杏仁奶酥，里面夹着一层微甜的粉红葡萄柚果酱，还可以吃到烤过的新鲜苹果片，光听就已经开始流口水了吧？ 其实很简单，不会有戚风那么多讲究，是一款特别耐操的甜点，而且每一个部分都可以分开准备，跟我一样这样找个心情好的时候，组装起来就好啦！ 至于挞底壳和杏仁奶油霜怎么做？关注我接下去的视频食谱，就知道了〜 这个方子是6寸(顶部直径15cm)挞模的 --------------------------- @小白厨房日记

用料

• 甜酥面团 160g
• 葡萄柚果酱 适量
• 杏仁奶油霜 200g
• 苹果 1只

香甜酥脆的杏仁奶酥苹果挞的做法步骤

步骤 1

取出冰箱冷藏1晚的甜酥面团，压扁擀开

步骤 2

擀成3〜4mm厚度的挞皮

步骤 3

盖一张保鲜膜，可以帮助把你轻松把挞皮转移到挞模上

步骤 4

挞模表面刷黄油（如果用的是不粘挞模，可省）

步骤 5

把擀好的挞皮放入挞模上整型，不要担心会破掉，可以进行修补的，烤好之后，从外面完全看不出的

步骤 6

在挞底先摸一层薄薄的葡萄柚果酱

步骤 7

加入杏仁奶油霜，加至挞模1/2处

步骤 8

铺上苹果片

步骤 9

铺上满满的杏仁奶油霜

步骤 10

烤箱180℃，烤30分钟左右

步骤 11

取出放凉脱模

步骤 12

切开，很有层次感哦〜 也很好吃的

菜谱创建时间：2017-11-16 11:46:53