准备15-20个核桃。
核桃去壳,yummy 妈妈准备了约100g 核桃仁。
将核桃仁包在保鲜袋中,然后用擀面杖碾压成核桃碎。这个步骤是方便料理机和辅食机妈妈来制作核桃仁,这样打起来更快、也研磨的更细碎。
将核桃仁倒入平底锅中,小火慢炒,这样让核桃的香味炒出来,味道更香!核桃仁也可以用烤箱(180度5-10分钟)或者微波炉(高温1分钟)来烤。
炒(烤)好的核桃放入料理盒中,准备打粉。
将核桃粉反复打碎,到成粉末状就好了。
核桃本身带有油脂,所以最好尽快食用完。核桃粉可以拌米粉、拌粥、面,当做调味品使用都可以喔!
核桃本身油脂较重,所以时间放久了就会有“哈”味,影响口感。所以尽快食用完。做多的可以放入密封盒中,干燥通风处。不宜放入冰箱。 ❥ 超市或菜市场都有核桃粉代加工的位置,大家也可以直接选择外面代工,这样粉质会更细腻