白菜粉丝老鸭汤

作者： 酒酿-SUGAR-

留学生，在美国呆了四年对绿色蔬菜有种执念，今天看到超市有卖白菜，思索了一下拿了包鸭肉回家炖汤。用的是电炖盅锅，懒人福音。

用料

• 电炖盅锅 1只
• 盐 克
• 白菜 酌情
• 鸭肉 酌情
• 生姜 三到四片
• 鸡精 少许
• 食盐 酌情
• 电炖盅锅 1只

白菜粉丝老鸭汤的做法步骤

步骤 1

白菜洗净切段，生姜切片，把粉丝泡入凉水中，鸭肉在凉水下冲洗五分钟，鸭肉切块（我只能买到一个密封包装里两只鸭腿，我把肉尽量片下来）

步骤 2

小锅加水加生姜片，煮开，鸭肉焯水，大概没有血丝了就可以了。（留学生注意，鸭腿可能塞不进炖盅，鸭腿拆开）

步骤 3

把切好的白菜垫在盅底，焯水后的鸭肉放在白菜上，加入水，水应末过鸭肉。放入姜片。关盖，使用慢炖模式。（约2小时）

步骤 4

待汤快炖完了，洗净小锅，加水，煮沸，加入泡开的粉丝，煮到水开，关火。

步骤 5

在鸭汤中酌情加入食盐和少许鸡精（个人感觉国外卖的标明海盐的食盐味道不适合做汤，家里人也觉得食盐味道略有不同，感觉缺少鲜味），加入煮好的粉丝，就可以食用啦！

白菜粉丝老鸭汤的小贴士

从电炖盅锅里取出鸭汤时当心蒸汽烫手哦！

菜谱创建时间：2017-11-16 06:54:08