黑胡椒牛肉粒

作者： 木木的作坊

用料

• 牛柳（切丁） 250g
• 大蒜 1.5头
• 盐 2g
• 现磨黑胡椒碎 2-3g
• 蚝油 10g
• 黄油 10g
• 色拉油 适量

黑胡椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

1、小奶锅中倒油（量稍多），烧热后下蒜粒，小火炸制金黄。

步骤 2

2、捞出蒜粒，蒜油备用。

步骤 3

3、不粘平底锅内放入黄油，加热溶化。

步骤 4

4、将牛柳块平铺锅中，中小火煎制。

步骤 5

5、一面煎金黄后翻面继续煎，撒入盐和黑胡椒碎，翻拌均匀。

步骤 6

6、倒入蚝油，继续翻炒。

步骤 7

7、加入炸好的蒜粒，翻炒均匀，出锅前淋少许蒜油。

步骤 8

8、摆盘，配一朵玫瑰花。

菜谱创建时间：2017-11-15 23:51:25