蒜香肉丁金针菇

作者： 微微凉风gujian

原本想做蒜香金针菇的，可是想想又想吃小肉肉就瞎弄了一下，味道还不错，写下来跟大家分享，希望你们也喜欢

用料

• 金针菇 1把
• 五花肉 适量
• 洋葱 小的大概三分之一个
• 蒜 半头
• 葱 1根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 糖 少许

蒜香肉丁金针菇的做法步骤

步骤 1

首先准备好材料，大蒜，洋葱，五花肉肥瘦分开都切成丁丁，这里我用的五花肉，因为用五花肉肥的来榨油，这样的猪油可以让菜更香哦，不喜欢的，用素油也可以

步骤 2

金针菇去根，洗干净直接放进盘子里，整理一下哈，忽略我这个懒人的摆盘。嘿嘿😁

步骤 3

锅烧到五成热，调中火把五花肉肥的放进去慢慢炒炒，让它慢慢的出油

步骤 4

看才下下，油就从肉肉身上跑出来啦！

步骤 5

再过一会肉肉会越来越小，就看到下面的油啦。这时要注意千万别让它们炸糊了，吃糊的东西可不好哦！有小块的成这样有点金色就可以啦

步骤 6

油好了，就把刚才切的大蒜，洋葱丁，瘦肉丁放进去一起炒出香味，加生抽，少许白糖，如果有小康牛肉酱加一点也很好吃哦，这个就根据个人口味啦，盐可以稍微多加一点，因为待会儿会和金针菇一起蒸，金针菇才可以进味儿，这样肉丁酱就做好啦

步骤 7

把炒好的肉丁酱直接浇在金针菇上，撒上葱滴上几滴耗油

步骤 8

在做肥肉榨油这步时我就把蒸锅开始烧了，把肉丁酱做好了蒸锅里的水也沸腾啦。把刚才摆好的盘子放上去盖起来蒸大概8分钟左右，就可以啦，上桌前撒一点胡椒和葱花。可以啦，上桌！开吃！在蒸的时候金针菇出水满盘后，可以打开盖子尝一下咸淡，如果淡了可以直接在盘子里撒一点盐，再蒸2分钟，让金针菇进味儿，就可以啦！希望大家也能喜欢这道菜！

步骤 9

不好意思，还没来得及拍成品已经被家人吃光光了，大家自由发挥吧！嘿嘿😁

菜谱创建时间：2017-11-15 21:47:02