手抓饼皮

作者： 爱上吃的吃货

网上买，快递过来要几天，又觉得会不新鲜 自己第一次制作，感觉味道还是不错的蛤~

用料

• 面粉 180g
• 开水 62g
• 凉水 63g
• 猪油 7.5g
• 玉米油 适量
• 盐 1g

手抓饼皮的做法步骤

步骤 1

面粉加入盐搅拌，把开水慢慢加入，用筷子搅拌成块状，继续加入凉水搅拌，再把猪油加入，用手揉面至光滑

步骤 2

盖上保鲜膜，静置30分钟…

步骤 3

分成4-5份，分别抹上食用油，拿一个用手在桌上压平，双面抹油，用擀面棒擀成一个长方形，越薄越好，可以用刀给折起来成一条，拿一头从里往外卷，成一个饼状。抹油松弛15分钟

步骤 4

继续用擀面棒把松弛好的饼擀成自己觉得ok的大小圆饼，即可！

步骤 5

用保鲜膜隔开，放冰箱冻起来，想吃拿出来炸到两面焦黄

手抓饼皮的小贴士

下回做的话在上图

菜谱创建时间：2017-11-15 21:17:12