醉蟹

作者： 蓝念

用料

• 花雕 一斤多点
• 生抽 适量
• 冰糖 10克
• 花椒 20粒左右
• 盐 5克
• 香叶 适量
• 姜 适量
• 桂皮 适量
• 大闸蟹 四只

醉蟹的做法步骤

步骤 1

除了花雕酒和蟹，其他的料水混合煮至沸腾晾凉

步骤 2

大闸蟹清洗干净后上开水锅蒸15--18分钟即可……趁热拆下绳子放入晾凉的料水汁里，再放入花雕酒（花雕酒越陈越好）

菜谱创建时间：2017-11-15 09:43:50