牧场吐司

作者： Maggie子琳

450g吐司模2个量

用料

• 金像高筋面粉 500g
• 牛奶 390g
• 黑白淡奶 10g
• 糖 35g
• 无盐黄油 50g
• 酵母 6g
• 全蛋液 25g
• 盐 8g

牧场吐司的做法步骤

步骤 1

盐和黄油最后放，混合所有材料打出扩展阶段，加入盐和软化的黄油打出薄膜。

步骤 2

进行一发

步骤 3

分6个160g一个面团松弛20分钟

步骤 4

擀卷2次入吐司模发七八分满

步骤 5

提前预热烤箱，上火165，下火158，烤四十分钟。，25分钟左右可观察加盖锡纸防止表面上色太重。

步骤 6

切记，吐司一定要凉透才能切。

菜谱创建时间：2017-11-15 09:08:43