首先黄油趁着没有完全化掉切丁,把面粉,泡打粉,盐,糖混合在一起,带着一次性手套把黄油和面粉们捏均匀(配料量我描述的不准,跟着感觉来吧)
加入搅拌好的蛋液,蛋液留一点儿备用。用硅胶铲搅拌,加入一点奶油再继续搅拌,看着没有干的面粉就可以,一定要边搅拌边观察,我就是蛋液加多了。
捏成面团,平均分成两个
面板上加面粉,把一块面团用手压成0.8cm厚度,随意按压就好
均匀涂上红豆沙,边留2cm
另一块面饼压上,把边包起来
刷上蛋液,撒上红豆,记住!这时候切成6或8块进烤箱,我居然烤了十多分钟才想起来没切,哈哈哈~烤箱上下加热200度~我好像烤了20分钟~
哇哦~闻着超级香~
有点酥有点软~红豆和里面的红豆沙都甜甜的~还有奶油的香味😋