宝宝秋梨膏（纯梨无糖、无中药）

Name: 宝宝秋梨膏（纯梨无糖、无中药）
Ingredients: 10斤鸭梨或雪梨; 5克，去皮姜丝

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作者：开花的向日葵

秋梨膏去秋燥，适合肺热上火引起的病症，能清咽润喉、止咳祛痰，但是市售秋梨膏多数含中药，不适合长期饮用。这款秋梨膏是婴幼儿也可以吃的秋梨膏，不添加中药，不加糖。更适合低龄宝宝和体弱的老人，也可以做日常保健用，尤其适合用嗓过度、吸烟人士。秋冬季特别是家里刚上暖气时饮用还可以预防感冒。

用料

宝宝秋梨膏（纯梨无糖、无中药）的做法步骤

步骤 1

雪梨或者鸭梨10斤，我用的大梨大约16个，如果梨较小最后成品会减少。我的照片里梨多些，家人不太爱吃梨，我把家里的梨全用啦，坏了可惜😄 去皮姜丝5克，可祛除梨的寒性。

步骤 2

梨去皮去核，梨皮可保留但要洗干净，防止水果表面有药物残留。梨皮也有止咳祛痰作用。

步骤 3

原汁机榨汁，我用的惠人，出汁率比较高。如果没有原汁机也可以用料理机打碎再手工挤汁即可。用细纱网或者屉布过滤第一次，可以使成品细腻。

步骤 4

用玻璃锅或者陶瓷锅熬煮，防止梨中鞣酸与金属锅发生反应。梨汁中加入去皮姜丝，大火烧开转小火熬煮，1小时后过滤第二次，把姜丝和熬煮产生的絮状物滤出后继续熬煮，至锅中冒细密小泡就可以停火了。整个熬制过程大约需要7个小时，和你的火力大小有关系。火力不能太大，防止烧糊。开始阶段火力可以稍大些，但是梨汁有些粘稠后，一定一定一定要小火并且搅拌，防止烧糊功亏一篑。如果熬好后有焦糖味或者糊味，一般是最后阶段火力偏大了，应该更小火。

步骤 5

秋梨膏热时有一定粘性，冷后粘性还会增加。趁热将秋梨膏倒进洗净消好毒的密封容器并盖上盖，形成类似真空的效果。放凉后冰箱冷藏防止变质。毕竟没放防腐剂什么的。开水冲服或直接服用均可，也可以抹在面包上当果酱吃，孩子还是冲服好些，放冰箱里太凉伤脾胃。嗓子疼时可含服。注意用干净勺子盛，防止变质。注意保存的话，放两三个月没问题。可以分成几个小瓶，吃完一瓶再打一瓶，不容易变质。

步骤 6

10斤梨大约能出400克秋梨膏。秋梨膏直接吃，不加糖就很甜了，回味有酸味和梨味是正常的秋梨膏。冲水喝口感酸甜。喜欢甜一点，可以加50克冰糖一起熬，或者放温后拌入50克蜂蜜。放蜂蜜的话，就温水冲服吧。看到其他帖子里有些朋友反映秋梨膏放凉后变硬挖不出，我只能说看过做糖葫芦时熬糖吗？其实就是糖太多，水份少了就会结块，做成秋梨膏糖啦！😂所以秋梨膏不见得越粘稠就越好，有些出售的秋梨膏很粘稠，其实只是多加了糖，我们自己吃的就算了吧！😁