玉米松饼（打发蛋白版）

作者： 大葵的小生活

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 50克
• 细砂糖 5克
• 玉米粉 40克
• 黑芝麻椰蓉 适量（可不加）
• 奶粉 5克

玉米松饼（打发蛋白版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

蛋白蛋黄分离，倒入全部白，糖滴几滴柠檬汁

步骤 3

打发蛋白先高速再转低速，打至提起打蛋器小弯勾状态

步骤 4

蛋黄，玉米粉，水，奶粉，芝麻，椰蓉混合搅拌均匀无颗粒

步骤 5

打发好的蛋白先放一勺到蛋黄糊里，翻拌均匀

步骤 6

拌好的蛋黄糊是流动状态

步骤 7

平底锅小火加热，放两勺面糊，加热到面糊有很多小孔，即可翻面，再煎一会就可以出锅了

步骤 8

最后的成品，我是加了一点蜂蜜，你们随意哈

玉米松饼（打发蛋白版）的小贴士

1.蛋白打发记得先高速再低速，这样才够细腻 2.煎的时候一定小火，不放油 3.蛋黄糊跟蛋白混合记得一定不能划圈以免消泡 4.南瓜子只是用来装饰，可用可不用

菜谱创建时间：2017-11-14 20:43:36