黄焖鸡

作者： 吊针

自己动手丰衣足食不用喊外卖的时候求老板多加点素菜了

用料

• 冷冻鸡腿(鲜的更好) 1只/人
• 干香菇 10朵
• 青椒 1个
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 老抽 2勺
• 姜片 适量
• 干辣椒 3-10颗
• 莴笋头 1只
• 大蒜 2颗
• 花椒 5-10颗
• 五香粉 适量

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

冷冻鸡腿解冻(可以用热水器的温水泡几次，活鸡腿更好)，干香菇泡涨切块，莴笋芹菜青椒切条，姜切片。

步骤 2

鸡腿剁块，加2勺料酒，盐，老抽腌制10分钟，我没有老抽等下锅里会放生抽。

步骤 3

锅里倒油，根据鸡腿数量决定多少，小火放进蒜姜干辣椒花椒爆香。

步骤 4

倒入剁好的鸡腿肉，大火翻炒2分钟，没老抽的现在加入两勺生抽。

步骤 5

加水，没过鸡肉，继续大火烧开。

步骤 6

倒入香菇，中火煮10分钟。

步骤 7

加入莴笋条青椒条芹菜条，大火收汁，尝一下汤汁根据口味适量放盐和五香粉，喜欢汤稠一点的加入一勺淀粉。

步骤 8

收完汁装锅。

步骤 9

单反相机照出来的卖相，下饭神器，这个汤泡饭我可以吃五碗！！

菜谱创建时间：2017-11-14 20:37:20