三步搞定美味的蒜汁酱牛肉#秋季保胃战#

作者： 火舞格格风

首先感谢中粮我买网给了我这个机会，让我成功申领了100元购物券💝，随后我是在我买网上购买了乌拉圭牛键肉，这次，😊我想对#中粮我买#说一句，以后我就认准你家啦🌹，这么好吃又便宜的牛肉给我多准备点哈😘。 我买网是世界500强中粮集团旗下食品网上购物网站，全部商品都有高品质保证，严格把关保质期。我买网保证所有销售商品都带“QS”食品质量安全认证标志。咱们既然要吃就要吃的放心哈👍👍👍 乌拉圭牛键肉🐮的品相味道绝佳👍，真心向大家们推荐💓💓💓。 到了秋冬，咱就要补补，怎么补呢，嘿嘿😁，吃肉呗！吃什么肉，那就吃酱牛肉🐮，在北京那可是家喻户晓的下酒菜、凉菜，不管是拌面，加烙饼，还是炒菜，真是怎么吃都好吃💋。究竟如何简单的做出地道的蒜汁酱牛肉呢😄，亲爱的们可以跟我试试看。 什么是牛🐮腱子肉呢？ 其实就是牛大腿上的肌肉💪，有肉膜包裹，肉内藏有肉筋，很劲道，软硬适中，纹理清晰，蛋白质含量高，最适合酱、炖、焖，味道鲜美，受各类人群喜爱，享有“肉中骄子”的美称。一般人群均可食用哈😄。

用料

• 中粮我买网~乌拉圭牛键肉 1000克
• 腌制：酱油 3大勺
• 腌制：生姜 1大块
• 腌制：十三香 1勺
• 腌制：盐 适量
• 葱 三大节
• 大蒜 3瓣
• 冰糖 2大块
• 八角 3个
• 桂皮 1大块
• 香叶 3~4片
• 料酒 少许
• 蘸料：香醋 2勺
• 蘸料：蒜泥 4瓣蒜磨成泥
• 蘸料：酱油 1勺
• 蘸料：香菜 几根（可省略）
• 蘸料：辣椒油 少许（可省略）

三步搞定美味的蒜汁酱牛肉#秋季保胃战#的做法步骤

步骤 1

这里给大家展示一下我买的牛腱子🐮哈，我买网的乌拉圭牛键肉，包装精致

步骤 2

展示下中粮我买网的LOGO，保证是正品渠道，家人吃起来也放心。

步骤 3

精选我买网乌拉圭牛腱子肉1kg，洗净后，去掉筋膜，反复用凉水浸泡，尽量泡出血水，我在期间换过几次水。

步骤 4

泡好的牛肉用牙签在肉块上扎出很多小孔，方便炖煮进味儿。

步骤 5

把姜块拍碎后切片，与十三香，酱油，盐和牛肉混合，让牛肉表面均匀的沾满酱料，装盒密封，静置腌制至少两个小时以上。

步骤 6

牛肉🐮腌好后，起锅倒水，水位覆盖过牛肉，将盒里的牛肉和酱汁一起倒入锅内，盖盖煮开，顺便撇去血沫。

步骤 7

加老抽、白糖、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、蒜瓣，开锅后全部倒入电饭煲，再开启粥/汤模式，到时间后可以开盖啦。

步骤 8

检验下是否煮熟，用筷子扎一下，能穿透牛肉就是熟了。

步骤 9

这是炖好的牛键肉，为了入味，可以浸泡一段时间，大约3~4个小时。

步骤 10

取出后，放冰箱2小时晾凉，就可以切片，装盘，蘸着蘸汁开吃啦。

步骤 11

蘸汁是把蒜研磨成泥，或者剁成蒜末，加入醋，酱油，辣椒油（可不要），香菜末（可不要）混合即可。

步骤 12

看看这牛肉是不是很诱人，很可口呢😄，口水哗哗的啊😊，顺便说句，酱牛肉的汤汁别扔哈，炖点萝卜，白菜，豆腐啥的，也是超级美味哒😝

三步搞定美味的蒜汁酱牛肉#秋季保胃战#的小贴士

亲爱的们，如果不爱吃辣的，可不放辣椒。 在天气凉快的情况下，可将酱好的牛肉，放在酱汁中浸泡3-4个小时，会更进味哈😄

菜谱创建时间：2017-11-14 15:24:32