双色小花卷

作者： 帽姐的美食旅行

用料

• 面粉
• 紫薯
• 酵母 克
• 玉米油
• 五香粉
• 盐

双色小花卷的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟碾压成泥加酵母和成紫色的面团，再和一个同等大小的白面团发酵。

步骤 2

将发好的白面团揉好后擀成面皮

步骤 3

在面皮上刷点玉米油，撒上五香粉和盐，左右来回的折叠面，这样会让油、五香粉和盐摊的更均匀

步骤 4

同样将紫色的面团揉好擀成饼

步骤 5

将紫面皮铺在白面皮上面，刷玉米油，均匀的撒点五香粉和盐

步骤 6

将面皮卷起

步骤 7

用刀切成小段

步骤 8

任意拿两个小段摞在一起一扭，这样花卷就做成了， 把做好的花卷放在面板上大约15分钟，静置一下，让面充分的醒发一下。

步骤 9

冷水放蒸锅中蒸20分钟就好啦

双色小花卷的小贴士

1、我这个做的是小花卷，要想做大点的，切的时候就切成宽点的段。

菜谱创建时间：2017-11-14 13:54:22