娱乐版3D钻石爱心慕斯7寸

作者： 吃货子诺儿

看到有人卖这个爱心蛋糕很想吃吃，但是觉得价格偏贵，所以决定自己做，正好快男票生日了，就开动了。 做了夹心的，戚风胚按照这个方子做http://www.xiachufang.com/recipe/100374645/ 爱心参考了 苏北生 的方子，做失败了一次，重新再来一次！！ 做这个蛋糕最花费时间，提前一天做，冷冻一夜才好脱模。所以男票是在生日第二天才能吃蛋糕哈哈哈哈哈哈哈，生日那晚只看不能吃！ 有些步骤没拍照片，因为做的时候失败了一次没心情拍😂 注：我只用了吉利丁粉没用吉利丁片，所以不知道用多少吉利丁片，你们可以看别的方子😄颜色我是加了红曲素，但是成品吃起来苦的，建议换成火龙果汁、草莓汁或者覆盆子果茸之类的上色。下厨房已经有很多更好的方子了，我这个只是日常娱乐，谢谢大家！

用料

• 奶油奶酪 98g
• 牛奶 98g
• 吉利丁粉 15g
• 淡奶油 294g
• 糖粉 60g

娱乐版3D钻石爱心慕斯7寸的做法步骤

步骤 1

牛奶加入吉利丁粉搅拌均匀，边加边搅拌，以防有颗粒。

步骤 2

奶油奶酪室温放软后，隔热水搅拌至顺滑。

步骤 3

奶油奶酪拿出来降温至冷却后，倒入牛奶吉利丁液，搅拌均匀。如果觉得不均匀可以再坐入热水中搅拌一会儿（时间不能太久，1分钟左右）

步骤 4

淡奶油加糖粉打至7成发，有纹路并能保持纹路的状态。（想要爱心有颜色可以在淡奶油里加色素或者红曲粉）

步骤 5

打发的淡奶油加入到奶酪液中，搅拌均匀。这样就做完慕斯液啦！

步骤 6

先倒入一半慕斯液，冷冻半个小时后放入戚风蛋糕，再倒剩下的慕斯液，继续放冰箱冷冻

步骤 7

冷冻至冰块状态超好脱模！脱模后可以放着等它软些就可以吃啦！像在吃冰淇淋蛋糕一样，很好吃！

娱乐版3D钻石爱心慕斯7寸的小贴士

最好提前一天做这个蛋糕，冷冻一夜才好脱模！ 放红曲粉吃起来会有苦味，可以用覆盆子果茸、草莓汁、火龙果汁或者其他代替上色

菜谱创建时间：2017-11-13 19:36:33