西红柿疙瘩汤

作者： Hcdii

好吃😋

用料

• 西红柿 四个
• 鸡蛋 一个
• 面粉
• 生抽 一小勺
• 盐
• 瘦肉
• 小白菜

西红柿疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿四个去皮切丁装盘切丁备用。

步骤 2

瘦肉适量切片加入适量的盐和水抓匀，加入小半勺生抽抓匀，加入适量油抓匀。腌制十分钟左右。

步骤 3

接下来是和面，大碗中加入适量面粉，加入一个鸡蛋，适量盐，用筷子搅匀后一边搅动一边慢慢加水。按一个方向搅动，使面糊上劲。

步骤 4

热锅下油，下西红柿丁，边翻炒边摁压，至西红柿炒融，加适量清水，盐及胡椒粉。

步骤 5

开锅后转小火用筷子拨入面糊。拨完后推匀，然后盖上锅盖，小火五分钟。

步骤 6

五分钟后下些许白菜和腌制好的肉片，再加入适量鸡精，推匀。肉色变了既可出锅。

西红柿疙瘩汤的小贴士

西红柿去皮:西红柿顶部切十字花，用开水浸泡五分钟捞出可容易去皮。

菜谱创建时间：2017-11-13 14:41:08