山楂糯米藕

作者： Sharkshark

闺女祖籍武汉 不愧为小湖北佬 最爱吃的美食之一就是糯米藕 ！做为北京大妞儿的妈妈 尝试过各种方法 终于做出跟北京“湖北大厦”一样的糯米藕啦

用料

• 糯米 140克
• 藕 湖北蔡甸的最粉 2节
• 桂花 5克
• 红枣 5颗
• 白砂糖 150-200克
• 枸杞 可不放 10颗
• 山楂 5颗

山楂糯米藕的做法步骤

步骤 1

把藕洗净 去皮 一端切掉三厘米左右 往藕里灌入泡过水一两个小时的糯米

步骤 2

高压锅底下可以垫两片粽子叶 放入藕 加水最好没过藕

步骤 3

放入枣 桂花 枸杞 山楂 也可以放在纱布包里

步骤 4

倒入150-200克细砂糖 一定不能用冰糖 红糖 效果差异很大

步骤 5

高压锅上汽后小火半小时

步骤 6

开盖后中火收汤 也可以这时放入山楂 注意不要煮糊了 根据甜度 调整收汤时间 可以提前把藕取出来 最后还能得到一碗糖水 用来煮米酒很不错哦

步骤 7

放凉切片 还可以把糖汁浇在上面

菜谱创建时间：2017-11-13 14:26:42