蔓越莓戚风蛋糕

作者： SUMMER-L

用料

• 鸡蛋（60g） 5个
• 细砂糖 70克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 85克
• 柠檬汁 5滴
• 蔓越莓 50克

蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白、蛋黄分离，蛋黄加入30克细砂糖拌匀使糖粒融化。

步骤 2

分两次加入玉米油，拌匀后加入牛奶调匀

步骤 3

筛入低粉，调成面糊，将蔓越莓干切碎，撒些低粉备用

步骤 4

打发蛋白，加几滴柠檬汁，分三次放入剩余砂糖。将打发的蛋白分三次拌入蛋黄面糊中，最后一次一起加入拌好的蔓越莓干，上下搅拌或Z子搅拌。

步骤 5

烤箱150度预热，将调好的蛋糕糊倒入8寸膜中，放入预热好的烤箱，150度烤55分钟。

步骤 6

拿出先振一下，倒扣晾凉，脱膜。完美！

菜谱创建时间：2017-11-13 10:26:45