酸奶溶豆（无奶粉无淀粉版）

作者： 朱小暖

酸奶溶豆是一款非常适合6个月以上无牙宝宝食用的，不仅有营养而且入口即化，没有牙的宝宝口水本来就多溶豆一入口就会化掉，所以不用担心会噎到。我家宝贝虽然三岁半了也依然爱吃，因为从小母乳喂养，两岁半才断奶，所以家里没有奶粉，看过很多方子都是有放奶粉和淀粉的，做过一次放淀粉的，由于我没有拌匀，导致后来成品颗粒感很强，所以干脆只放酸奶了，没想到很容易就成型了，就是没有什么小弯钩。

用料

• 酸奶 50克
• 蛋清 3个
• 细砂糖 25克
• 白醋 几滴

酸奶溶豆（无奶粉无淀粉版）的做法步骤

步骤 1

酸奶放在干净的碗切拌到只要没有大的块状就可以了放一边备用，然后100度10分钟烤箱上下火预热可以开始了。

步骤 2

蛋清滴几滴醋开始低速打发，几秒就成鱼眼泡了。放进细砂糖三分之一的糖。继续打。

步骤 3

这是已经加了第二次糖了

步骤 4

第三次加糖然后继续打

步骤 5

蛋白打好后就是这个样子，有小尖尖。

步骤 6

先舀一勺蛋白和酸奶混合匀，然后全部倒进蛋白里快速切拌匀。

步骤 7

装入裱花袋用自己喜欢的裱花嘴挤出自己喜欢的样子就好了。烤箱调低到90度一个小时。

酸奶溶豆（无奶粉无淀粉版）的小贴士

1:裱花袋裱花嘴，烤盘铺油纸要提前准备好。

菜谱创建时间：2017-11-13 09:25:08