柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）

作者： 响雨1770

用料

• #主料
• 鲈鱼
• #配料
• 柠檬 1个
• 蒜 15g
• 香菜 10g
• 朝天椒 10g
• 生姜
• 小葱
• 大葱
• #调料
• 柠檬汁 45g
• 糖 20g
• 鱼露 15g
• 鸡粉 5g

柠檬蒸鲈鱼（青柠蒸鲈鱼）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

大葱，姜，切片。

步骤 3

***制作浇头***蒜，辣椒，切碎。

步骤 4

鲈鱼，杀好洗净。为快点熟，鲈鱼上要切几道

步骤 5

吊起来的时候是这个形状。骨头和肉粘着的地方要切开，不然很难熟。

步骤 6

鱼，蒜，葱，放入蒸锅里，蒸5mins。

步骤 7

***制作浇头***烧水150g

步骤 8

***制作浇头***水开后放入蒜末，姜末，辣椒末。水再开后，将用料表上的材料全部加入，煮1mins。（如果加的柠檬汁是瓶装柠檬汁，要加至少1/4个新鲜柠檬的汁来提鲜）

步骤 9

***制作浇头***关火，加入香菜和小葱

步骤 10

蒸好的鲈鱼装盘，浇上汤汁，放上柠檬片

菜谱创建时间：2017-11-12 13:28:15