牛奶磅蛋糕（不用回油）

作者： ALuluaaa

磅蛋糕是由黄油、糖、鸡蛋、面粉1比1的比例做成的，需要放置三天才好吃，这个冷藏几个小时就可以，口感也不错。 微甜，不爱甜的可以减糖，经过实验我觉得糖的多少和泡打粉配合对蛋糕膨松有很大影响。 可淋酸奶或者柠檬糖霜来降低糖度

用料

• 黄油 108克
• 细砂糖 120克
• 鸡蛋 96克（去壳重量）
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 7.5ml
• 牛奶 60克

牛奶磅蛋糕（不用回油）的做法步骤

步骤 1

老套路黄油加糖打发，然后分次加鸡蛋打发，不要分离就好。

步骤 2

加三分之一粉搅匀，加三分之一牛奶搅匀，这样加完为止，面糊会有点轻微水油分离的样子，不用管。

步骤 3

上下火150度（实际温度160）40分钟，牙签试试熟没熟。

菜谱创建时间：2017-11-12 12:15:15