两吃鱼块

作者： 书虫涵

适合一家人吃

用料

• 姜 半个
• 料酒 1勺
• 泡椒 2个
• 盐 少许
• 蒜 8瓣
• 泡姜 半个
• 乌江鱼 2斤半
• 葱 少许
• 糖 少许
• 醋 少许
• 花椒 15粒
• 红苕粉 半碗
• 鸡蛋 一只
• 红烧酱油 少量
• 甜酱

两吃鱼块的做法步骤

步骤 1

少许盐，料酒腌制15分钟

步骤 2

适量红苕粉，一个鸡蛋，红烧酱油作糊

步骤 3

鱼和糊拌匀均匀

步骤 4

七成油炸鱼块

步骤 5

炸起壳，翻动下

步骤 6

大约炸4分钟，炸至鱼块变硬，捞起备用

步骤 7

少去姜，一勺半甜酱炒香

步骤 8

加入少许水、糖、盐、胡椒，炒匀

步骤 9

下鱼块

步骤 10

水收干，放小葱

步骤 11

第一种烧法，甜酱鱼块适合宝贝们吃

步骤 12

第二种烧法开始，大蒜，姜炒黄

步骤 13

下泡姜，泡椒，豆瓣酱一大勺炒

步骤 14

下花椒，直到佐料水份炒干

步骤 15

加一碗水，一小勺糖，一勺醋，一大勺半红烧酱油，一小勺盐

步骤 16

烧一下，佐料味道出来

步骤 17

下鱼块

步骤 18

好吃

步骤 19

炖半干，听到油滋滋的声音

步骤 20

出锅

菜谱创建时间：2017-11-12 11:12:52