零失败酸奶蛋糕

作者： 玛丽私厨

相信很多小仙女做戚风蛋糕时已经被“气疯”了，那么我们放弃“气疯蛋糕”来做这一款酸奶蛋糕吧，成品紧实有弹性，用作奶油蛋糕以及翻糖蛋糕的饼胚比戚风不知好了多少倍呢！ 本方为六寸用料！

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 100克
• 食盐 1小捏
• 无味植物油 25克
• 发酵风味酸奶（原味 水果味均可） 125克
• 低筋面粉 125克
• 无铝泡打粉 6克
• 香草精（没有可不放，放了是为了提高成品香味 去腥） 4克

零失败酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.常温鸡蛋打入料理盆中，加入白砂糖 香草精以及一小捏食盐电动打蛋器中速打5分钟，使蛋液打发成浅色； 2.将油以及酸奶放入蛋黄糊中低速搅拌均匀； 3.低筋面粉 无铝泡打粉混合过筛放入蛋黄糊中，用打蛋器先手动搅拌一下在低速搅匀； 4.六寸活底蛋糕模具，底部和四周铺好油纸，将面糊倒入在轻轻震几下把大气泡震出来；

步骤 2

5.烤箱预热（开始做的时候就开始预热）170度，上下火中低层40分钟即可. 6.烤好后直接脱模即可食用，也可以放入冰箱冷藏食用！

零失败酸奶蛋糕的小贴士

用的酸奶如果是水果味的 那么蛋糕也相继是水果味 看个人喜好吧！

菜谱创建时间：2017-11-12 11:06:26