简单鲜美的白灼秋葵

作者： yuanfw

广东做法，快手简单又保持了秋葵本来鲜甜的味道，两三分钟就搞定了

用料

• 秋葵 10根
• 生抽（美极鲜） 一小勺
• 香油（或葱油、橄榄油） 一勺
• 盐 少许
• 蒜
• 小米辣 1个

简单鲜美的白灼秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，去蒂后竖切成两半

步骤 2

水烧开后放入秋葵，大火汆烫30秒钟即捞出

步骤 3

另用一个碗调调料，或直接用装秋葵的碗也行，倒入适量香油，盐，美极鲜酱油，陈醋，蚝油（可不加），糖（可不加），放入蒜和小米椒，混合均匀，再与秋葵拌匀另外装盘即可

简单鲜美的白灼秋葵的小贴士

这道菜最主要是看火候，汆烫时间切不可过长，否则就试去了脆甜清爽的口感，变得太粘稠，调料不可多放，秋葵本身会出点水，与调料一中和，味道就很好了，我没有放蚝油和糖，只加了点醋，淡淡的很提味。

菜谱创建时间：2017-11-12 09:14:33