南瓜尖洗净,边洗边揉,揉是为了口感不粗糙。
小米辣、蒜切碎备用。
南瓜尖切碎备用。
锅内放适量油,把小米辣、蒜放入锅内炒香,然后放入南瓜尖,少量加一点点水,水份炒干加入盐和鸡精就可以出锅了。
1.洗的时候一定要揉,为了口感不粗糙不可省略。 2.要区别开南瓜尖和丝瓜尖,南瓜尖茎上有绒毛,丝瓜尖没有。