椰奶桂花糕（日食记版）

作者： 神仙鱼ed

看完日食记馋的要命的模仿之作

用料

• 吉利丁片 40g
• 椰浆 200ml
• 纯牛奶 200ml
• 糖桂花 90克
• 砂糖 40克
• 纯净水 360ml

椰奶桂花糕（日食记版）的做法步骤

步骤 1

准备材料:椰浆200ml、牛奶200ml、砂糖40g

步骤 2

吉利丁片40g（8片）对半剪开，每20g一组交叉叠放，2组分别浸入凉水中。

步骤 3

隔水加热椰浆＋牛奶＋砂糖＋20g吉利丁片至融化。凉至常温。

步骤 4

隔水加热90g糖桂花＋360ml纯净水＋20g吉利丁片至融化。凉至常温。

步骤 5

倒一层桂花液至容器后放入冷藏室20分钟凝固，再倒入一层椰奶浆放入冷藏室20分钟。反复数次。

步骤 6

脱模时可采用热毛巾热敷容器底部两分钟，反扣轻敲使其脱落。

步骤 7

卟呤卟呤的椰奶桂花糕完成啦！本人手残并没有切好，请勿模仿。

椰奶桂花糕（日食记版）的小贴士

由于本人不爱吃甜食，并没有放够40g糖和90g桂花，导致完全没有甜味儿，心痛。下次不能乱改比例了。 重要的一点，屋里冷的话会凝固，可以的话椰浆和桂花最好一直保温，不然很闹心( ≖⃙⃚᷄ ⍘ ≖⃙⃚᷅ )

菜谱创建时间：2017-11-11 22:33:17