简单美丽的盘饰（2）——萝卜雕刻花

作者： 月印兰亭

赏牡丹 唐 刘禹锡 庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。 惟有牡丹真国色，开花时节动京城。 注：此菜谱，是为了雕刻花与拼装花做对比，看两种手法那种更方便简单。 （未经本人同意，请勿转载!）

用料

• 萝卜（红萝卜、白萝卜均可） 一根
• 黄瓜 半根

简单美丽的盘饰（2）——萝卜雕刻花的做法步骤

步骤 1

1、所用工具：削皮刀、剪刀、工具刀（窄点的）或雕刻刀。在准备半碗清水，用来清洗雕刻的碎屑。 （注：可用剪刀，把雕刻形态不满意的地方，进行修整。）

步骤 2

2、黄瓜，红萝卜，洗净备用。

步骤 3

3、先把红萝卜削去外皮。

步骤 4

4、从粗的那一端切下3—3.3厘米。

步骤 5

5、如图：从上至下，斜刀切出五等份。我用签字笔在红萝卜上标出了5个边，每个边长约为1.5厘米。

步骤 6

6、雕刻的时候一定要心静，要慢一些，以免划伤到手指。 如图：每层共五片花瓣。第一刀斜着切下，要注意力度和切的薄度，力度太大容易把花瓣削掉，花瓣太厚会不好看。

步骤 7

7、如图：第二刀。

步骤 8

8、如图：以此类推，慢慢雕刻出第一层的5片花瓣。

步骤 9

9、如图：开始修整，用刀轻轻挑起花瓣，把两片相邻花瓣之间，因雕刻形成的凸起部分（类似长三角形）削掉，以方便第二层花瓣的雕刻。 （注：这一步，刀尖不要太长，以免伤到花瓣，我是为了让大家看清楚。）

步骤 10

10、如图：被切下的多余部分。

步骤 11

11、如图：在削掉第二个。

步骤 12

12、如图：以此类推，一圈共要切下5个。

步骤 13

13、如图：修整所有棱角多余的地方。

步骤 14

14、如图：把没有雕刻的部分，沿着四周削去一圈，要比没修整前圆润。不要削的太多，这里要注意比例的匀称。 （注：可对比修整前与修整后的图片，作为参考。因为是不规则图形，所以没办法给出具体数字。）

步骤 15

15、看图，开始雕刻第二层的花瓣：第二层的每一片花瓣要与第一层的每一片花瓣错开。

步骤 16

16、看图：第二刀，在第一层和第二层花瓣，错开的空隙之间。

步骤 17

17、看图，以同样的方法再把第二层的花瓣修整出来。

步骤 18

18、如图：把两片相邻花瓣之间，因雕刻形成的凸起部分（类似长三角形）削掉。

步骤 19

19、如图：同样，以此类推，一圈共要切下5个。

步骤 20

20、如图：把余下没有雕刻的部分，沿着四周削去一圈，修整圆润。

步骤 21

21、不要削的太多，注意比例的匀称。

步骤 22

22、如图：修整后的图形。

步骤 23

23、（注：这是第三层，雕刻完修整后的图形。）第三层与前两层的雕刻手法一样，花瓣层层错开雕刻。雕刻完花瓣，同样对余下没雕刻的部分进行修整。

步骤 24

24、如图：以此类推，一直雕刻到花心部位。 （注：雕刻多少层，不必刻意去规定，要看形态和还剩余的了多少。）

步骤 25

25、如图：把花的中间部位修整圆润，雕刻出花蕊。一切完毕后，进行最后修整装饰。

步骤 26

26、点缀几片薄荷叶，一朵的盛开的萝卜花，就此全部完工！😊 🍀雕刻花的围边与叶子：http://www.xiachufang.com/recipe/102831011/ （有不足的地方，后续再增减，请亲们谅解！🌷🌷🌷）

简单美丽的盘饰（2）——萝卜雕刻花的小贴士

用刀雕刻时，一定要注意安全！

菜谱创建时间：2017-11-10 21:21:44