生酮食谱：牧羊人馅饼

作者： Jing_H

KETO生酮食谱，因为网上的资料比较少，深夜睡不着，刷ins看到的，正好自己翻译记录一下。可能会有点小错误~多多指正~ 食谱来自ins博主：type1ketogirl

用料

• 羊肉 2磅
• 洋葱 0.25杯
• 盐 1小勺
• 黑胡椒 0.5小勺
• 蒜 2瓣
• 椰子面粉 2大勺
• 干红 0.5杯
• 新鲜迷迭香 2大勺
• TOPPING
• 菜花 1磅
• 蒜 2瓣
• 酸奶油 0.25杯
• 有盐黄油 2大勺
• 盐 0.5小勺
• 黑胡椒 0.25小勺
• 车打奶酪 1杯（约4oz）

生酮食谱：牧羊人馅饼的做法步骤

步骤 1

用中火将羊肉煎熟，差不多10-12分钟，用木勺压一下，不要有太大的块。然后将羊肉移到焗烤盘中。

步骤 2

煎锅中加入洋葱碎、盐、黑胡椒，炒至洋葱出香味，差不多5分钟的样子。再加入蒜瓣炒香，1分钟左右。

步骤 3

在2中筛入椰子面粉，混合均匀米冉厚慢慢加入红酒，炖到液体量的减少一半，加入迷迭香碎。然后与1的羊肉混合。

步骤 4

菜花和蒜瓣一起焯水。

步骤 5

控干水分后，加入酸奶油、黄油、盐、黑胡椒，用料理机打顺滑。

步骤 6

烤箱预热205度。（差不多）将5的菜花酱汁浇在3的羊肉上，最上面撒上车打奶油，烤25分钟（或者看到芝士化了有微微冒泡就可以了）

步骤 7

用喷枪烤一下芝士，或者再靠一会，让芝士微微有些焦糖色。然后移出，烧放一会冷却再吃。

步骤 8

吃不完可以冰箱冷藏3天左右

菜谱创建时间：2017-11-10 14:04:58