适合宝宝吃的-酥骨带鱼

作者： 下饭大姑妈

用料

• 带鱼 2条
• 料酒（用于腌鱼） 4小勺
• 食盐 适量
• 海鲜酱油 2小勺
• 韭菜 150-200克左右
• 米醋 4小勺
• 料酒（用于烧鱼） 4小勺
• 海鲜酱油 2小勺
• 老抽 2小勺
• 食盐 适量

适合宝宝吃的-酥骨带鱼的做法步骤

步骤 1

将带鱼洗干净，去除肚子里面的黑膜，一定要去除的干干净净，不然会很腥！

步骤 2

用手撕掉带鱼的背鳍，不要用剪刀，用手撕不仅可以撕去一些不易烂的骨头，还可以使鱼更容易入味，更方便去腥

步骤 3

处理干净的带鱼切段

步骤 4

切一指宽的花刀

步骤 5

带鱼放入小碗中，倒入4小勺料酒，适量食盐，2小勺海鲜酱油

步骤 6

搅拌均匀，腌制10分钟

步骤 7

韭菜洗净，打结

步骤 8

不粘锅中放入适量底油，干煎腌制好的带鱼

步骤 9

刚下锅的时候不要翻动带鱼

步骤 10

煎至一面金黄，翻面，放入一半韭菜结

步骤 11

沿着锅边，烹入4勺米醋，盖盖，中小火焖5分钟

步骤 12

加入4小勺料酒，2小勺海鲜酱油，2小勺老抽，适量食盐，不用翻动鱼，继续盖盖焖2分钟

步骤 13

再放入另一半韭菜结，继续盖盖焖煮5分钟

步骤 14

最后出锅时撒上一点点韭菜末即可。骨酥肉不烂哦~

菜谱创建时间：2017-11-09 21:09:54