生煎发面饼

作者： 心鲜烘焙

每天无聊就看下厨房，突然想吃发面饼就立刻去厨房做了

用料

• 猪肉 适量
• 水 适量克
• 盐 1克
• 1个鸡蛋
• 酵母 3克
• 面粉 适量克

生煎发面饼的做法步骤

步骤 1

调制自己喜欢的馅料，我的作品里白菜包子讲了怎么做馅儿

步骤 2

发面，忘记拍照，用一个盆，里面倒入少量温水，打一个鸡蛋，倒入面粉，我用的高筋，可以用中精面粉，把一点点小苏打和白糖，盐，酵母放在面粉上，开始揉面直到面光，盖上，拿一个大盆放上热水，把这个面盆坐入热水里盖上盖子，不让热水跑掉，30分分钟快速发面

步骤 3

发好面挤出气泡包上自己喜欢的馅儿，拿个平底锅，开火热了放一点油热了（油温不要太高，太高加水要着火，发生危险，记住，温热就可以）就可以把二次发酵好的饼放锅里

步骤 4

把饼放好

步骤 5

大火，到一碗水，快要盖过饼，一直大火，快没有水的时候小火

步骤 6

没有水了，打开锅盖，不要盖，翻面小火煎的另一面也金黄就可以出锅了

步骤 7

两面都这个颜色

步骤 8

吃吧，红豆沙的

步骤 9

芹菜肉的

步骤 10

正面和反面都是金黄

步骤 11

美

菜谱创建时间：2017-11-09 16:58:51