葛根粉鸡蛋糖水

作者： tammy庆庆

葛根我家经常拿来煲汤喝，而磨成淀粉的葛粉就会用来煲糖水。记得以前我们喉咙不舒服或者肠胃不好，我妈就会煲些葛粉给我们吃，正所谓从小吃到大了~ 据《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津，开胃进食之功效。对治疗和预防胸膈烦热，中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙，维生素素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是营养价值很高的天然食品 今天给大家分享的这一道甜品用料少，做法非常简单且快速美味~

用料

• 葛根粉 50克
• 冰糖 150克
• 鸡蛋 1个
• 姜（可不放） 一小块
• 水 5碗（1000克）

葛根粉鸡蛋糖水的做法步骤

步骤 1

把材料准备好

步骤 2

锅里倒入5碗水（就平时家里吃饭的饭碗，我后来称了一下有1000克），如果怕太寒凉或怕鸡蛋有腥味，这时可以拍一小块姜放下去

步骤 3

水烧开后加入冰糖，等糖全部融化后，尝一下适不适合你平时吃的甜度，如果不够可以再稍微添加点

步骤 4

加入小半碗的水把葛根粉化开

步骤 5

用个勺子把锅里的水一边搅，一边把化开的葛根粉倒下去

步骤 6

水再次烧开后把鸡蛋倒下去，用筷子迅速把鸡蛋划开

步骤 7

关火，一锅漂亮的糖水就煮好了

葛根粉鸡蛋糖水的小贴士

1、冰糖可以换成红糖或黄片糖~，随你喜欢 2、如果怕葛根粉寒凉或鸡蛋有腥味的话可以拍一小块姜下去 3、葛粉真的是好东西来滴，这个可以放盐做成咸的也挺不错的 4、如果你想要浓稠的口感，可以适当的添加葛粉

菜谱创建时间：2017-11-09 15:28:28