豆角焖面

作者： 贰姑娘岁岁平安

用料

• 豇豆 3元
• 面条 1.5元
• 番茄 1小个儿
• 葱 根
• 姜 2片切丝
• 蒜 5掰切沫
• 老干妈 1.5勺
• 生抽 勺
• 老抽 少许
• 盐 1.5小勺
• 料酒 一勺
• 十三香 少许
• 五花肉 4或5元
• 白糖 一丢丢

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

将五花肉切片放入碗中，加入少许料酒，姜丝，生抽，十三香，少许盐，手抓进行腌制几分钟，一定要选五花肉，肥瘦相间才香

步骤 2

热锅凉油开小火，放入姜丝 葱花爆香，将腌好的五花肉放入锅内翻炒

步骤 3

煸炒好的五花肉扒到锅边，将番茄切成小丁倒入锅内，小火去炒，然后将番茄和肉混合一起翻炒，倒入切好的豆角，加入少许老抽，1汤勺生抽，1.5小勺盐，少许糖，老干妈1.5勺，大火翻炒

步骤 4

扁豆炒至断生后加水，开水或温水，超过扁豆可再多一点，盖上锅盖，大火烧开转小火，盖锅盖焖10分钟左右，翻面条，盖上盖继续小火焖10分钟左右

步骤 5

最后将菜和面搅拌均匀，加入切好的蒜末，滴入一丢丢香油，搞定

菜谱创建时间：2017-11-08 22:52:19