红烧肉

作者： Ada美味厨房

零失败 快手菜

用料

• 五花肉 1000克
• 冰糖 6块
• 老抽 1勺
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 干辣椒 1个
• 八角 1个
• 盐 适量
• 葱 1根
• 花椒 1勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切大小适中的块 备用

步骤 2

准备 花椒八角 洋葱 干椒 姜改刀 备用

步骤 3

锅内加水 带锅底有小泡是将肉带入锅中 等锅开 煮一分钟 肉捞出洗净血沫 备用

步骤 4

锅加水 冰糖 熬至起泡 颜色枣红色 加一碗水 倒出备用 锅洗净加一点点肉 将焯好的肉块倒入煸炒出多余油脂 然后加十三香 八角 洋葱 花椒 白糖少一点 老抽生抽 翻炒均匀

步骤 5

加热水和刚才熬好的糖色水 没过肉肉即可

步骤 6

倒入电饭煲呢 按煮粥键 等待美味出锅吧

步骤 7

出锅 吃饭了

红烧肉的小贴士

炒糖色的时候不要炒糊了 那样会苦 不会炒就直接放红烧酱油即可

菜谱创建时间：2017-11-08 15:05:47