法式洋葱汤

作者： Plavest正味厨房

三星主厨带来的异国情调法式浓香，配合法棍一起享，给寒冷冬日暖暖胃吧~

用料

• 洋葱 3个
• 小番茄 3粒
• 西芹 10cm
• 胡萝卜 1/3段
• 牛肉末 50g
• 法式长棍 2片
• 大蒜 1粒
• 小麦粉 1/2汤勺
• 芝士片 适量
• 牛肉调味块儿 适量
• 月桂叶 1枚
• 黄油 2块
• 食盐 2茶匙
• 黑胡椒粉 适量
• 欧芹叶碎 适量

法式洋葱汤的做法步骤

步骤 1

煮锅中倒入3½杯饮用水，加入牛肉调味料块儿（可以用巧味嘉野生菌调味料代替）、月桂叶、小番茄、西芹段、½个洋葱、胡萝卜段、牛肉末，盖盖儿用文火煮30mins~

步骤 2

将食材取出，过滤出白汤备用。

步骤 3

切两片厚片法棍，两面用大蒜涂抹，放入烤箱中烘烤5mins~

步骤 4

取2个洋葱，切丝。

步骤 5

平底锅中放入黄油、洋葱丝，翻炒至软，加入小麦粉持续翻炒。

步骤 6

倒入½杯水，持续小火加热搅拌至糊状。

步骤 7

倒入步骤2 的白汤，加入食盐和黑胡椒粉搅拌均匀后盛出。

步骤 8

倒入步骤2 的白汤，加入食盐和黑胡椒粉搅拌均匀后盛出。

步骤 9

出炉撒上欧芹叶碎~大功告成~

菜谱创建时间：2017-11-08 13:53:15