香辣酱

作者： 田雨3833_od5z

用料

• 豆瓣酱 一袋
• 花生米 适量
• 芝麻 适量
• 辣椒碎 适量
• 花生油 适量

香辣酱的做法步骤

步骤 1

花生米拍碎待用

步骤 2

锅内放花生油烧热，（多少度说不清，我是把油烧到开始沸腾，关火，再让油温稍微降一会，大概有十来秒）

步骤 3

放花生米炸熟

步骤 4

再放辣椒碎

步骤 5

放辣椒碎后马上放豆瓣酱，这样辣椒不容易胡，下豆瓣酱后开小火十几秒再关火

步骤 6

最后放芝麻，爱吃孜然的还可以放少量孜然，出锅时再放少量白糖或味精就可以大功告成。

香辣酱的小贴士

我用的是葱伴侣豆瓣酱，一袋正好做一瓶，下辣椒碎的时候油温不要太高，糊了辣椒容易发苦。

菜谱创建时间：2017-11-08 12:54:11