瑶柱蘑菇汤面

作者： 卢不不

超级简单又美味的快手汤面 新手也能学会 求推荐

用料

• 鸡蛋 1个
• 长白山野生小黄蘑菇 若干
• 瑶柱 若干
• 鸡肉或瘦肉 若干
• 葱花 若干
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

瑶柱蘑菇汤面的做法步骤

步骤 1

先提前2～3个小时泡发干贝，泡发的水不要倒掉，留着煮汤底。 时间不够的，泡发一个小时也行，但是煮汤底的时候就要煮久一点，以免干贝有点硬。

步骤 2

洗干净小黄蘑菇，切好葱花，肉备用。

步骤 3

冷水烧开，煮面要多放点水，不然会糊

步骤 4

水开后小黄蘑菇，泡发的干贝，连同干贝水一起倒进去煮汤底，水再次煮开后放入鸡肉或猪肉、盐、胡椒粉。煮汤底的时间控制在20分钟左右为宜。

步骤 5

把面放进去的同时，另外起锅煎蛋。 如果您只有一个锅，那就先煎蛋，别怪我没提醒你哦。 蛋不要煎到全熟，可以煎至八或九成熟，就是蛋黄里面没熟，但是蛋液不会流出就差不多了。 不会就煎到全熟吧，反正是你的鸡蛋，爱怎么煎就怎么煎。

步骤 6

煎好蛋，面也煮好了，撒上葱花，出锅。 最后再把汤底浇在面和材料上，完美

瑶柱蘑菇汤面的小贴士

1,蛋不要煎到全熟，可以煎至八或九成熟，就是蛋黄里面没熟，但是蛋液不会流出就差不多了。 不会就煎到全熟吧，反正是你的鸡蛋，爱怎么煎就怎么煎。 2，如果您只有一个锅，那就先煎蛋，后煮汤底，别怪我没提醒你哦。 3，没有小黄蘑菇你也可以用香菇，干香菇要先泡发半个小时，新鲜香菇就不用。 4，因为鸡蛋里面有油，所以可以不用再加油了，当然你如果想要香一点，可以出锅后加几滴香油。

菜谱创建时间：2017-11-07 18:14:59