花盖蟹炝菠菜

作者： 可可的私家厨房

这几年我们渐渐长大，总是想给父母尝尝鲜，身在内陆农村的我们不是经常能吃到海鲜，快递收到了也不像那么新鲜，不想清蒸，炒花盖或者梭子蟹的时候父亲总是说蟹黄什么的这些汁这么鲜，扔掉很可惜。然后就有了这道菜—花盖蟹炝菠菜，看似不太搭的食物，还是蛮好吃的。

用料

• 蟹 4小只
• 姜 3片
• 葱 0.5根
• 料酒 1勺
• 盐 适量克
• 糖 3-5克
• 酱油 2勺
• 蒜 3瓣
• 菠菜 适量
• 辣鸡 适量

花盖蟹炝菠菜的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜随意切，辣椒喜欢就放不喜欢就算了

步骤 2

螃蟹掀盖去腮从中间剁一刀

步骤 3

菠菜青菜的洗净（自己家种的，洗完忘拍直接炒了😊）一定把菜炒死了再放点点盐，放些蒜扒拉扒拉出锅放一边待用

步骤 4

锅里放油，倒入葱姜蒜（辣椒），爆香，放入除蟹盖之外的一切，炒至变色后放点点盐，生抽，沿锅边淋一些料酒，放入蟹盖，加一点热水，焖三分钟，

步骤 5

开盖倒入菠菜，炒匀，出锅就可以吃啦！菠菜上有蟹黄蟹汁，特别鲜美

菜谱创建时间：2017-11-07 18:02:43