8字口诀简单做：鲜蔬司康

作者： 不藏私面包匠人

司康因为英式松饼的名字，还有各国人对于司康下午茶点心的定位，它原本的面包属性，被人忽视也是难免的。今天的司康，我们要让司康表现它身为面包一份子的包容能力。加入玉米粒和胡萝卜的鲜蔬司康，看起来是不是增添了面包的感觉呢？

用料

• 低筋面粉 205g
• 无盐黄油 50g
• 盐 5g
• 砂糖 30g
• 泡打粉 8g
• 起司粉 50g
• 鸡蛋 55g
• 色拉油 20g
• 牛奶 50g
• 高溶点起士丁 60g
• 玉米粒 50g
• 胡萝卜丝 50g

8字口诀简单做：鲜蔬司康的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝，烫熟。 低筋面粉、泡打粉过筛备用。无盐黄油、低筋面粉、泡打粉、盐、糖、芝士粉倒入搅拌桶，混合均匀。

步骤 2

加入色拉油搅拌均匀。

步骤 3

加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀。

步骤 4

高熔点芝士丁倒入搅拌桶。

步骤 5

加入玉米粒、胡萝卜丝。

步骤 6

所有材料搅拌均匀。

步骤 7

把面团取出，表面撒粉防粘。

步骤 8

把面团搓成长条形。

步骤 9

分切成50g一个。

步骤 10

稍微捏下，均匀放在烤盘上。

步骤 11

面团表面刷上蛋液。

步骤 12

烤箱上火210下火160预热，烘烤15-20分钟。

步骤 13

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8字口诀简单做：鲜蔬司康的小贴士

1. 可做数量？ 可以制作13个司康。 2.关于食材？ ①黄油要事先软化，采用无盐黄油。粉类等需要先冷藏一下再使用。是为了油水不会分离，而且在做柱形的时候，不会容易散。 ②泡打粉宜采用不含铝的泡打粉。

菜谱创建时间：2017-11-07 10:59:03