蛋黄溶豆豆

作者： Summer啥么

一开始是我一个同学让我学做给她宝宝吃的，原先是不知道有这个东西，因为我也没有孩子，做了之后发现非常好做，而且香香的，我也很喜欢；后来就经常给身边的小宝宝们做着吃，都非常喜欢，现在做溶豆豆已经成了习惯，隔几天就要做一下。这款蛋黄溶豆豆简单易学，成功率非常高，适合7个月以上的小宝宝食用。

用料

• 蛋黄 4个
• 奶粉 24克
• 柠檬汁 数滴

蛋黄溶豆豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄分离、奶粉过筛；

步骤 2

蛋黄里加几滴柠檬汁，用打蛋器低速打发；

步骤 3

打发至蛋黄糊发白浓稠（此步需耐心）；

步骤 4

上图就是打发好的蛋黄糊；

步骤 5

将过筛后的奶粉加入蛋黄糊里，用刮刀上下翻拌均匀，切不可搅拌；

步骤 6

一开始较粘稠，多翻拌几次就好，上图为混合好的蛋黄糊；

步骤 7

将混合好的蛋黄里装入裱花袋中；

步骤 8

烤箱100度预热，烤盘上垫油纸；裱花袋剪小口，在油纸上挤溶豆豆；

步骤 9

将挤完的溶豆豆放入烤箱，100度烤25分钟左右；

步骤 10

烤好的溶豆豆脆脆的、不沾油纸、入口即化。

蛋黄溶豆豆的小贴士

1.如果觉得没有甜味，加一点点糖粉；因为给小宝宝吃的，奶粉本身就有甜味，我是不喜欢加糖的； 2.裱花袋口剪的越小、挤出来的豆豆越小，我喜欢挤小一点； 3.蛋黄越多越容易打发； 4.烤制的时间和温度根据自家的烤箱调节； 5.烤好的溶豆豆几分钟就变凉，及时密封保存，防止受潮。

菜谱创建时间：2017-11-06 23:06:48