尖椒烧鸡爪

作者： 月万岁

做这道菜是因为想吃很久了( ̀⌄ ́) 一般炒这道菜还需要放八角桂皮葱等等～ 但是我是一个粗心大意的人，所以没有买这些，但是我做出来的味道依然非常的美味！！ 吃了我自己做的菜，我都想娶了我自己～ 配料：干辣椒 花椒 生姜 蒜 料酒 生抽 郫县豆瓣 老抽 盐 味精

用料

• 姜
• 蒜
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 郫县豆瓣
• 干辣椒
• 盐
• 味精

尖椒烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

制作过程： 第一步：将买回来的鸡爪洗干净，剁成两半（当然啦，我是在买的时候让老板帮我剁好的），尖椒切丝用盐腌一下（怕太辣的）。 第二步：将鸡爪用料酒生姜腌制2分钟。 第三步：接半锅水放入姜片和蒜瓣、干辣椒及花椒（有葱段就更好）烧开，将腌制的鸡爪倒进去过水，然后将鸡爪倒出来把多余的油脂洗干净，再次倒入少许料酒和生抽腌制一下鸡爪～ 第四步：把锅洗干净烧热，放油烧热，油一定要烧好！然后放入郫县豆瓣、姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味；重点来啦！！！！！放入腌制的鸡爪然后再倒少许料酒！！！翻炒一分钟后加水！盖上盖子关中火烧。 第五步：鸡爪烧软以后放入尖椒！炒几下放盐和一点点老抽再加点颜色～翻炒2.5分钟！放味精！这道菜就完成啦！！！！ 起锅！！！！！！

菜谱创建时间：2017-11-06 21:42:47